[RECETTE] Cookie shot façon banana split

Ingrédients: (pour 8 cookies shots)

  • 120g de beurre mou
  • 80g de sucre
  • 1 œuf
  • 200g de farine
  • 20g de cacao en poudre
  • ½ cc de levure chimique
  • une pincée de sel

Topping:

Préparation:

  1. Mélanger le beurre et le sucre de façon à obtenir une préparation homogène. Ajouter l’œuf, mélanger. Incorporer enfin la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Diviser la pâte en 8 parts égales puis répartir dans les empreintes d’un moule à cookies shotspuis enfourner 20 minutes.
  4. Laisser complètement refroidir avant de démouler (j’ai ensuite recouvert l’intérieur de mes cookies shots de chocolat fondu mais cela reste facultatif. Prévoir 50g de chocolat noir fondu et laisser durcir 30 minutes au frais).
  5. Monter la crème en chantilly en incorporant le sucre à la fin. Couper la banane en rondelles.
  6. Dans les cookies shots, placer de la glace vanille, des morceaux de banane, de la chantilly puis napper de coulis chocolat. Déguster aussitôt.