Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 600g de crevettes crues décortiquées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- des pousses de haricots mungo ou 1 poivron ou des dès d’ananas (en fonction du goût et de la saison)
- 2 CS de sauce soja salée
- 3 CS de ketchup
- 1 CS de vinaigre blanc
- 1 CS de maïzena
- 1 petit verre d’eau (ou du jus d’ananas)
- huile d’arachide
Préparation:
- Peler et émincer finement l’oignon. Hacher l’ail.
- Dans une sauteuse faire chauffer un filet d’huile puis faire revenir l’oignon quelques minutes. Ajouter les crevettes et l’ail et faire dorer des deux côtés.
- Pendant ce temps, mélanger dans un bol la sauce soja, le ketchup et le vinaigre, délayer la maïzena puis ajouter l’eau (j’ai fais à l’oeil mais cela était l’équivalent d’un petit verre d’eau).
- Ajouter la sauce ainsi que les pousses de haricots mungo (ou poivron émincé ou dès d’ananas). Cuire environ 5 minutes en remuant, la sauce va épaissir.
- Servir bien chaud avec du riz thaï.
