Ingrédients: (pour 24 amuse-bouches)
- 3 œufs
- 40ml de lait
- 20ml d’huile d’olive
- 70g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 CS d’ail en poudre
- 50g de boursin ail & fines herbes
- 1 CS de fromage blanc
- quelques brins de ciboulette (facultatif)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet les œufs avec le lait et l’huile puis incorporer la farine, la levure et l’ail en poudre.
- Répartir la préparation dans des moules à mini cake.
- Enfourner 12 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
- Dans un bol mélanger le boursin avec le fromage blanc. Verser la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée. Réserver au frais.
- Avant de servir pocher la mousse de boursin par mouvement circulaire puis déposer un petit brin de ciboulette.