Temps 20 min
Personnes : 6
Ingrédients
- 1Pâte brisée
- 3Poireaux
- 3Oeufs
- 15cl Crème liquide
- 1pincée Noix de muscade
- 1cuil. à soupe Huile d’olive
- 40g Emmental
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
- Épluchez les poireaux, rincez-les soigneusement sous l’eau fraiche puis émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les poireaux puis laissez cuire 10 min en remuant souvent.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte puis foncez un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez l’emmental râpé et la muscade, salez et poivrez.
- Répartissez les poireaux sur la pâte puis recouvrez avec le mélange œufs/crème. Enfournez et laisser cuire 35 min. Servez chaud.
