Ingrédients
- 450gr de noix ou d’amandes coupées finement
- 125gr de chapelure
- 65gr de sucre
- 450gr de feuilles de bricks
- cannelle
- clous de girofle
- 325gr de beurre
Sirop : - 1 litre de sucre
- 1 litre d’eau le jus d’un citron pressé
Préparation : Baklawa aux noix
- Mélangez les noix, la chapelure, les épices et le sucre.
- Préparez les feuilles de bricks en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
- Foncez un moule rectangulaire avec six feuilles superposés.
- Étendez un couche de l’appareil aux noix, recouvrez de deux feuilles de pastilla, recommencez l’opération jusqu’à épuisement de l’appareil
- Terminez avec six feuilles, chaque feuille enduite de beurre et superposée.
- Pratiquez quelques incisions sur la pâte du dessus à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Enfournez à 180°c pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et laissez refroidir.
- Sirop : Faites bouillir le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole pendant une dizaine de minutes.
- Versez ce sirop chaud sur le baklawa refroidi et laissez reposer plusieurs heures avant de le découpez en carrés.
